BOULANGERIE & PATISSERIE ARTISANALE

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Commandez en toute simplicité

 

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Tropézienne

 

Sucre en grains, mélange de crème

au beurre et de crème pâtissièr

Forêt Noire

 

Biscuit chocolat, mousse chocolat, griotte amaréna, crème chantilly, copeaux chocolat

Fraiser

 

Biscuit cuillère, crème mousseline,

fraise fraiche, glaçage fruits

Framboise Pistache

 

Biscuit pain de gêne pistache, coulis framboise,

bavaroise pistache, framboise fraiche,

ganache montée vanille

Framboisier

 

Biscuit cuillère, crème mousseline,

framboise fraiche, glaçage fruits

Fromage Blanc

 

Spéculoos, fruits rouges ,

fromage blanc fraise

Macaron Chocolat

Caramel

 

Coque de macaron cacao, ganache montée

chocolat noir, crémeux caramel

fleur de sel

Mille-Feuille

 

Crème pâtissière vanillé, pâte feuilletée,

glaçage fondant blanc et chocolat

 

Opale

 

Sablé breton, fleur de sel,

bavaroise vanille, insert

crémeux citron

 

Passionata

 

Dacquoise noix de coco, croustillant, tentation,

mousse noix de coco, crémeux exotique,

ganache montée vanille

Praliné Citron

 

Dacquoise amande, croustillant praliné,

crémeux citron, mousse pralinée,

ganache montée praliné

Royal Chocolat

 

Dacquoise amande, croustillant praliné,

mousse chocolat noir

Rocher

 

Brownie chocolat, mousse, chocolat au lait,

insert crémeux noisette, noyau nutella, noisettes grillées

Rubis

 

 

Coque de macaron rose, framboise fraiche,

mousse vanille

Salade de Fruit

 

Fruits de saison, sucré

Fraise Chantilly

 

Fond de tarte sucré, frangipane,

crème pâtissière, fraise fraîche,

crème chantilly

Citron Meringué 

 

Fond de tarte sucré,

crème pâtissière, crème citron jaune,

meringue italienne

Multi-Fruits

 

Fond de tarte sucré, frangipane,

crème pâtissière, fruit de saison

Pomme Feuilletée

 

Pâte feuilletée, crème pâtissière,

pomme golden

Chocolat Liégeois

 

Fond de tarte sucré, crémeux,

chocolat noir, ganache

montée vanille

Duchesse

 

Fond de tarte sucré, croustillant spéculoos, crémeux spéculoos, morceaux de poires, mousse poire, ganache montée spéculoos

Framboisier

 

Fond de tarte sucré, frangipane,

crème pâtissière, framboise fraîche

Noix Caramel

 

Fond de tarte sucré, frangipane,

crème d'amande, noix de Grenoble,

caramel beurre salé

Praline

 

Fond de tarte sucré, appareil praline

amande et noix

Tentation Printanière

 

Fond de tarte sucré, crémeux framboise,

mousse vanille, fruits rouges frais,

pipette coulis

Tiramisu Café

 

Crème Tiramisu, génoise

imbibée au café

Tiramisu Fruits Rouges

 

Crème Tiramisu, génoise imbibée au

sirop de fruits rouges

Tiramisu Spéculoos

 

Crème Tiramisu, brisures

de spéculoos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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